Situé au c?ur du Mandement de Satigny, le Domaine des Trois Etoiles étire ses 10 ha sur le coteau de Peissy, direction sud-ouest. Cette situation privilégiée, permet un éventail de cépages étonnant, qui va du traditionnel Chasselas au parfumé Gewürztraminer en passant par le Pinot blanc, l?Aligoté, le Chardonnay, le Riesling x Sylvaner et le Sauvignon pour ce qui est des blancs, et du Gamay au Merlot en passant par le Pinot noir, le Gamaret et le Garanoir, pour ce qui est des rouges.